오마카세 카운터의 와규 A5: 세 세트, 세 가지 방식
Miyako는 원산지 증명서가 있는 정품 와규 A5를 사용합니다. KIKU와 TSUKI에는 와규 니기리 한 점, MIYABI에는 두 점.
Miyako는 원산지 증명서가 있는 정품 와규 A5를 사용합니다. A5는 일본 등급 체계의 등급이며 지역 이름이 아닙니다. A는 고기 수율의 최고 등급, 5는 육질의 최고 등급을 뜻합니다.
세트별 와규
KIKU와 TSUKI에는 니기리 후반, 우니 다음에 와규 A5 니기리가 한 점 나옵니다.
MIYABI에는 두 가지 방식으로 두 점이 나옵니다. 첫 번째는 A5 와규 우니 캐비아로, 와규 위에 성게와 철갑상어 캐비아를 올립니다. 두 번째는 와규 온센으로, 와규를 온천 달걀과 함께 냅니다.
집으로 배달하는 와규
오마카세 카운터 외에도 와규는 배달 페이지에서 200g, 400g, 500g으로 주문할 수 있으며, 흑후추 소스와 일본식 소스 두 가지 찍어 먹는 소스가 함께 갑니다.