MIYABI 雅: 긴메다이, 바이가이, 와규 두 점의 세트 3,000,000동
가을 세 번째 세트는 사시미 세 점과 니기리 아홉 가지. 긴메다이, 바이가이, 두 가지 방식의 와규 A5가 포함됩니다.
MIYABI(雅)는 우아함이라는 뜻으로, 가을 오마카세 메뉴의 세 번째 세트이자 이 세트에만 들어가는 재료가 가장 많은 세트입니다. 가격은 1인 3,000,000동이며 12:00, 18:30, 20:30 세 타임 모두 제공합니다.
카운터에 오르는 순서대로 본 메뉴
사케와 모즈쿠(갈색 해초) 전채로 시작합니다. 사시미는 두 점이 아닌 세 점으로, 호타테(가리비), 마다이(참돔), 주토로입니다.
니기리는 아홉 가지입니다.
- 시마아지 — 줄전갱이
- 긴메다이 — 금눈돔
- 사바 — 일본 고등어
- 바이가이 — 일본 골뱅이 조림
- 아카미 — 참다랑어 살코기
- 오토로 — 참치 대뱃살
- 우니 — 성게
- A5 와규 우니 캐비아 — 와규에 성게와 철갑상어 캐비아
- 와규 온센 — 와규와 온천 달걀
국과 디저트로 식사를 마칩니다.
TSUKI와 다른 점
MIYABI에만 있는 것은 호타테, 긴메다이, 바이가이 세 가지입니다. 와규 A5는 두 가지 방식으로 두 번 나오며, 한 점은 우니와 캐비아, 다른 한 점은 온천 달걀과 함께합니다.
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