KIKU 菊: set omakase 1.000.000đ mở đầu mùa thu
Set đầu tiên trong ba set omakase mùa thu: hai lát sashimi, bảy món ở phần nigiri, kết bằng súp và tráng miệng. Giá 1.000.000đ mỗi khách.
KIKU, chữ 菊 nghĩa là hoa cúc, là set đầu tiên trong ba set omakase Miyako phục vụ mùa thu này. Tên set lấy từ những gánh hoa cúc đi qua phố Hà Nội vào tháng chín, tháng mười, và giá set là 1.000.000đ mỗi khách.
Thực đơn theo thứ tự lên quầy
Bữa mở đầu bằng món khai vị trong ngày, nên món này đổi theo hàng về hôm đó. Tiếp theo là hai lát sashimi: madai (cá tráp) và chutoro, phần bụng cá ngừ đại dương.
Phần nigiri gồm bảy món:
- Hamachi — cá cam
- Amaebi — tôm ngọt
- Saba — cá saba Nhật
- Chawanmushi — trứng hấp với trứng cá hồi
- Otoro — bụng cá ngừ
- Uni — nhum biển
- Wagyu A5
Bữa kết thúc bằng súp và món tráng miệng.
Đặt chỗ
KIKU có ở cả ba suất 12:00, 18:30 và 20:30, tại quầy 12 ghế. Mỗi lần đặt nhận tối đa 6 khách, đặt trước tối đa 60 ngày và chậm nhất 3 giờ trước giờ bắt đầu.
Chọn ngày và suất tại trang đặt bàn, hoặc xem ảnh thực đơn ở trang Omakase.