Quầy omakase 12 ghế, ba suất mỗi ngày
Mỗi suất nhận tối đa 12 khách và cả quầy bắt đầu cùng một giờ: 12:00, 18:30 hoặc 20:30. Cách đặt chỗ và các mốc cần biết.
Omakase nghĩa là "xin giao cho bếp". Ở Miyako, khách ngồi quanh một quầy 12 ghế, còn itamae chuẩn bị và đặt từng món trước mặt theo thứ tự của bếp.
Vì sao cả quầy bắt đầu cùng giờ
Mỗi ngày quầy mở ba suất: 12:00, 18:30 và 20:30. Mỗi suất nhận tối đa 12 khách và mọi người ngồi vào cùng một giờ, nên bếp phục vụ từng món cho cả quầy cùng lúc thay vì nấu theo từng bàn.
Đó cũng là lý do suất nào hết ghế thì đóng đặt chỗ, kể cả khi còn nhiều giờ nữa mới tới.
Ba set, cùng một quầy
Cả ba set đều phục vụ ở mọi suất, giá tính theo khách:
- KIKU 菊 — 1.000.000đ
- TSUKI 月 — 2.000.000đ
- MIYABI 雅 — 3.000.000đ
Các mốc khi đặt chỗ
Mỗi lần đặt nhận tối đa 6 khách. Lịch mở trước 60 ngày và đóng 3 giờ trước giờ bắt đầu của suất.
Chọn ngày, suất và set tại trang đặt bàn.